【体験談】はま寿司バイトの裏事情｜きつい？| 経験者が語るリアルな評判・口コミ

はま寿司バイトのきつい部分を「業務内容やシフト、人間関係」などあらゆる面で解説しています。

きつい部分が自身の許容範囲内か確認し、応募すべきか判断してみてください！

はま寿司バイトはなぜ「きつい」と感じるのか？理由を深堀り

はま寿司のアルバイトがきついと感じる背景には、業務内容、労働環境、人間関係など、さまざまな要因が複雑に絡み合っているのです。

それぞれの要因を深掘りすることで、具体的な対策を検討できるかもしれません。s

業務量の多さ

ランチ・ディナータイムの忙しさ

ランチやディナーの時間帯は、お客様が集中するため、必然的に業務量が増加します。

注文取り、料理の提供、テーブルの片付けなど、一連の作業を迅速かつ正確にこなす必要があり、プレッシャーを感じる人もいるでしょう。

常に動き続ける必要性

多くの場合、店内を動き回って業務を行うため、体力的な負担も大きくなります。

特に、お客様を待たせないように、スピーディーな対応が求められるため、常に気を張っている状態になるかもしれません。

複数の業務を同時進行するプレッシャー

時間帯によっては、複数の業務を同時進行する必要があるため、マルチタスク能力が求められます。

例えば、注文を取りながら、料理の提供やテーブルの片付けも同時に行う必要があり、優先順位をつけながら効率的に業務を進めることが大切です。

覚えることの多さ

メニューの種類と内容

はま寿司では、定番メニューに加えて季節限定メニューなど、覚えるべきメニューの種類が豊富です。

それぞれのメニューの内容や価格、アレルギー情報などを把握しておく必要があり、最初は戸惑うかもしれません。

調理方法の複雑さ

寿司の握り方、軍艦の作り方、サイドメニューの調理方法など、覚えるべき調理方法も多岐にわたります。

調理未経験者にとっては、最初は難しく感じるかもしれませんが、先輩スタッフの指導を受けながら、一つずつ覚えていくことが大切です。

接客用語とマナー

お客様への丁寧な言葉遣いや、状況に応じた適切な対応が求められるため、接客用語やマナーを身につける必要があります。

「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」などの基本的な挨拶はもちろん、お客様からの質問に答えたり、要望に応えたりするためのコミュニケーション能力も重要です。

レジ操作と会計処理

レジの操作方法や会計処理を覚える必要もあります。

現金の取り扱いだけでなく、クレジットカードや電子マネーなどの決済方法にも対応する必要があり、正確かつ迅速な対応が求められます。

体力的な負担

長時間立ちっぱなしの辛さ

業務中は基本的に立ちっぱなしとなるため、足腰への負担が大きくなります。

特に、長時間勤務の場合は、体力的な辛さを感じるかもしれません。

重いものを持つことによる疲労

食材や食器、清掃用具など、重いものを運ぶ作業も発生します。

特に、開店準備や閉店作業時には、大量の荷物を運ぶ必要があり、体力的な負担が大きくなります。

店舗の清掃による体力消耗

閉店後には、店内の清掃を行う必要があります。

床の掃き掃除やモップがけ、テーブルの拭き掃除、トイレ掃除など、広範囲にわたる清掃作業を行う必要があり、体力的な消耗が大きくなります。

人間関係の難しさ

社員・パートとの連携の重要性

はま寿司のバイトでは、社員や他のパートとの連携が不可欠です。

円滑なコミュニケーションを取り、協力し合うことで、効率的に業務を進めることができます。

先輩・後輩とのコミュニケーション

先輩スタッフから仕事を教わったり、後輩スタッフに指示を出したりする場面もあります。

お互いを尊重し、良好なコミュニケーションを築くことが大切です。

店舗特有の人間関係の悩み

店舗によっては、特有の人間関係の悩みが生じることもあります。

例えば、先輩スタッフからの指導が厳しかったり、他のパートとの意見が合わなかったりすることがあります。

クレーム対応

お客様からの予期せぬクレーム

お客様からのクレームは、予期せぬタイミングで発生することがあります。

料理の提供が遅れたり、注文内容に誤りがあったりした場合など、様々な理由でクレームが発生する可能性があります。

状況に応じた対応の必要性

クレームの内容やお客様の感情に応じて、適切な対応を心がける必要があります。

お客様の意見をしっかりと聞き、謝罪や状況説明など、誠意をもって対応することが大切です。

精神的な負担とストレス

クレーム対応は、精神的な負担が大きく、ストレスを感じることもあります。

お客様の怒りや不満を直接受け止める必要があり、精神的に疲弊してしまうこともあるかもしれません。

シフトに関する制約

希望通りのシフトに入れない

学生や主婦（夫）の場合、学業や家事との両立を考慮してシフトを希望することがありますが、必ずしも希望通りのシフトに入ることができるとは限りません。

特に、土日祝日や繁忙期は、シフトの調整が難しくなることがあります。

短時間勤務の難しさ

短時間勤務を希望する場合、シフトに入れる時間帯が限られてしまうことがあります。

特に、ランチタイムやディナータイムなどの繁忙時間帯は、長時間勤務できるスタッフが優先される傾向にあります。

土日祝日の出勤要請

土日祝日は、お客様が集中するため、出勤要請が多くなります。

友人との予定や家族との時間を取りたいと思っていても、なかなか休みを取りにくい場合があります。

衛生管理の徹底

食品衛生に関する知識の習得

食品を扱う上で、食品衛生に関する知識は不可欠です。

食中毒の予防や衛生的な調理方法など、基本的な知識を身につける必要があります。

手洗いや消毒の徹底

食中毒を予防するためには、手洗いや消毒を徹底する必要があります。

調理前、食事前、トイレ後など、こまめな手洗いを心がけるとともに、アルコール消毒液などを使用して、手指を清潔に保つことが大切です。

清潔な環境維持の必要性

お客様に安心して食事を楽しんでいただくためには、常に清潔な環境を維持する必要があります。

厨房や客席、トイレなど、店内の清掃を徹底し、衛生的な状態を保つことが大切です。

繁忙時間帯のプレッシャー

スピーディーな対応が求められる

繁忙時間帯は、お客様を待たせないように、スピーディーな対応が求められます。

注文取り、料理の提供、会計など、一連の作業を迅速かつ正確にこなす必要があり、プレッシャーを感じる人もいるでしょう。

ミスが許されない緊張感

繁忙時間帯は、ミスが許されないという緊張感も高まります。

注文ミス、会計ミス、料理の提供ミスなど、小さなミスが大きな問題につながる可能性もあるため、常に集中力を維持する必要があります。

常に時間に追われる焦燥感

繁忙時間帯は、常に時間に追われているような焦燥感を感じることがあります。

お客様からの注文が途切れることなく、次々と舞い込んでくるため、ゆっくりと休憩する時間もありません。

研修期間の厳しさ

覚えることが多くて大変

研修期間中は、業務内容や接客マナー、調理方法など、覚えることがたくさんあります。

初めてのアルバイトの場合、戸惑うことも多いかもしれませんが、先輩スタッフの指導を受けながら、一つずつ覚えていくことが大切です。

業務をこなせるようになるまでのプレッシャー

研修期間中は、早く業務をこなせるようになりたいというプレッシャーを感じることがあります。

しかし、焦らずに、一つずつステップアップしていくことが大切です。

その他要因

マニュアル通りの対応の限界

はま寿司では、マニュアルが整備されていますが、全てのお客様や状況に対応できるわけではありません。

お客様の個性や状況に合わせて、臨機応変に対応する必要があります。

臨機応変な対応を求められる場面

お客様からの要望やクレームなど、予期せぬ事態が発生することもあります。

そのような場合、マニュアルに頼るだけでなく、自分で考えて臨機応変に対応する必要があります。

常に笑顔でいることの難しさ

接客業では、お客様に対して常に笑顔でいることが求められます。

しかし、体調が優れなかったり、精神的に疲れていたりする時は、笑顔を保つのが難しいこともあります。